Ficha Técnica Mezcal

Nuestro exquisito mezcal está inspirado en la diosa de la naturaleza, nuestra madre tierra, que gracias a su fertilidad contribuye con las manos de nuestros maestros mezcaleros al nacimiento y equilibrio de nueva vida, regalándonos la raíz del agave, que a su vez da origen a la planta del mezcal. Las aves azules elevadas al cielo como símbolo de luz y voluntad y los venados en representación de nuestros ancestros que bajo la protección de la luna y el sol se deleitaban con esta bebida artesanal obtenida de cocción de las pencas del agave, venerando a la máxima energía cósmica y agradeciendo la protección y sanación de Dios en sus tres aspectos fundamentales de manifestación divina.

• Tipo de maguey: espadin
  
• Cocido en horno de leña
• Molido en molino de piedra tipo chileno
• Fermentacion natural en tinas de madera
• Destilado y rectificado en alambiques de cobre
• 40% de volumen de alcohol 

 

Ficha técnica de nuestro Ron

• Materia prima:  caña de azúcar
• Cocido en horno de leña
• Fermentacion natural en tinas de madera
• Destilado y rectificado en alambiques de cobre
• 35% de volumen de alcohol
• Reposado 6 meses en barrica de roble